こんにちは

 

スタッフの大治です。

 

先日、冷蔵庫にあったお豆腐を食べたんですが…

一口食べたらピリピリと…

まるで炭酸を飲んだかのような味で驚きました。

気のせいかと思ってそのまま食べ進めたんですが、

シュワシュワと口の中に充満して食べられなかったです😣

 

気になって調べてたら…

豆腐が腐ってました‼‼‼😱😱

 

人生で初めて腐った豆腐食べました…

お腹の調子が悪くなったのは100％豆腐のせいですね🫠

他の豆腐は良かったんですが、私が食べたものだけがダメだったみたいです。

 

毎日味噌汁を作るので豆腐は必要不可欠。

同じ失敗を起こさないために豆腐の保存方法を調べました🔍

 

そもそも、豆腐の賞味期限は切れてから2～3日が食べられる目安。

特に水入り豆腐は、豆腐の水が腐りやすくそのまま保管していると、

豆腐の腐敗が進んでしまいます。

そのため必ず毎日豆腐の水をきれいなものに入れ替えが必要だそうです。

 

水の入れ替えをやらなかったから傷んでしまったんですね…

 

豆腐って冷凍保存できるイメージがなかったんですが、

水入りパックと充填式のどちらも冷凍保存が可能で

冷凍によって雑菌の繁殖をおさえられるため、1か月程度安全に保存できるそうです‼

未開封であればパックごと冷凍庫に入れて問題ないようなので

まだ食べる予定が先だったり、大量に購入した際には冷凍がいい方法ですね✨

開封した豆腐を冷凍するのなら、

キッチンペーパーでしっかりと水切りしてから冷凍用の保存袋に入れればよいみたいです。

【参考資料：https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202204-tohu/#i-5】

 

 

夏は食中毒が発生しやすくなる季節なので

豆腐に限らず、皆さま食材管理にはご注意ください。

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